Champagne Ruppert-Leroy

Fosse Grely 2019

Name: Ruppert-Leroy - Fosse Grely - 2019 Bouteille 75 cl
Brand: Champagne Ruppert-Leroy
SKU: 0609109011905
Price: 58.00 EUR
Availability: InStock

Un grand Champagne non dosé (brut nature) sans soufre ajouté

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Informations générales

De la dégustation en Novembre 2022, Fosse Grely était mon préféré : grande tension acide, sur les zests, une mousse particulièrement bien tenue et élégante, un grand Champagne racé, qui sent le sol, et qui se tient magnifiquement en bouche. Malheureusement quantités homéopathiques disponibles...Pour rappel c'est un assemblage 50-50 Chardonnay et Pinot noir tiré d'une parcelle d'argile rouge profonde au lieu-dit la Fosse. Les 2019 de Ruppert-Leroy sont remplis d'une énergie et d'une vitalité réjouissante !

Région: Champagne
Appellation: Vin mousseux Côte des Bar
Degrés d'alcool: 12°
Apogée: 2023-2028

Détails techniques

Les raisins sont certifiés Demeter depuis 2014

Cépages

Pinot noir 50%
Chardonnay 50%

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Demi-Muid, dégorgement en Octobre 2021

Bouchage

Liège

Le Domaine

Champagne Ruppert-Leroy

Ils nous invitent à nous débarrasser de quelques clichés qui ont vécu, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy, sur la Champagne et sur son vin, histoire de retrouver un goût simple pour cette boisson noble qui se vend aux quatre coins du monde dès que le mot festif est prononcé.