Champagne Ruppert-Leroy

Rosé 2015

Un Champagne rosé atypique, brut nature et rare
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Informations générales

Ce Champagne rosé d'exception n'est pas réalisé tous les ans. Ce 2015 est un rosé de saignée, qui provient entièrement de la cuvée "les Cognaux", donc élaboré à base de pinot noir, sans sulfites ajoutés. Ce brut nature (sans dosage) a besoin d'un temps d'aération pour exprimer toutes ses nuances : cerises, kirsch, épices douces, et permettre à sa minéralité de transparaître dans la finale.
Région
Champagne
Appellation
Vin mousseux Côte des Bar
Degrés d'alcool
11°
Apogée
2021-2025

Détails techniques

Les raisins sont certifiés Demeter depuis 2014

Cépages
  • Pinot noir
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Sur lies, fûts et demi-muids
Bouchage
Liège

Le Domaine

Champagne Ruppert-Leroy

Ils nous invitent à nous débarrasser de quelques clichés qui ont vécu, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy, sur la Champagne et sur son vin, histoire de retrouver un goût simple pour cette boisson noble qui se vend aux quatre coins du monde dès que le mot festif est prononcé.
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