Champagne Ruppert-Leroy

Fosse Grely 2018

Un grand Champagne non dosé (brut nature) sans soufre ajouté
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Informations générales

Fosse Grely est un Champagne d'assemblage (Chardonnay, pinot noir à parts égales) tiré d'une parcelle d'argile rouge profonde. Il est rond en bouche, avec des notes fruitées typiques d'agrumes et de quetsches, mais également d'herbes aromatiques comme le fenouil, la menthe et la réglisse. Attaque gourmande et belle longueur en bouche, subtils amers et une finale sur la minéralité.
Région
Champagne
Appellation
Vin mousseux Côte des Bar
Degrés d'alcool
12°
Apogée
2022-2028

Détails techniques

Les raisins sont certifiés Demeter depuis 2014

Cépages
  • Pinot noir 50%
  • Chardonnay 50%
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Demi-Muid
Bouchage
Liège

Le Domaine

Champagne Ruppert-Leroy

Ils nous invitent à nous débarrasser de quelques clichés qui ont vécu, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy, sur la Champagne et sur son vin, histoire de retrouver un goût simple pour cette boisson noble qui se vend aux quatre coins du monde dès que le mot festif est prononcé.
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