SAS Anne & JF Ganevat
J'en veux encore !!! 2021
Informations générales
Assemblage original de différents cépages rouges provenant d'une mosaïque de terroirs, vinifié sans SO₂, voici le canon typique à la Ganevat...Très digeste, il ne titre que 12% d'alcool seulement, et laisse la part belle à l'expression du fruit et de l'acidité rafraîchissante. On serait bien réducteur à n'y voir qu'un exercice de style car si c'est un vin de copains par excellence, il est terriblement séducteur avec ses notes de pétales de rose, de gelée de groseille, de petite confiserie virevoltante...Et ainsi la bouteille ne fait pas un pli...On en redemande !- Région
- Jura
- Appellation
- VDF Vin de France
- Degrés d'alcool
- 12°
- Apogée
- 2023-2027
Détails techniques
- Cépages
-
- vieux cépages
- Mode de conduite
- Vinifié sans intrants
- Elevage
- Cuve tronconnique
- Bouchage
- Liège bouché cire