Informations générales
Ce Cahors fait preuve d'une douceur tactile aboutie, avec ses petits tannins légèrement crayeux qui signent son terroir. Justesse d'extraction, avec de petits pigeages en douceur, concentration sans excès et finesse sont ses principaux caractères. Au niveau aromatique, ce sont les fruits noirs et les épices qui dominent. Joli vin de table dont la chair s'associera à merveille avec un pigeon ou un magret de canard par exemple.- Région
- Cahors
- Appellation
- AOC Cahors
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2020-2030
Détails techniques
Vignes de 37 ans, sur le plateau (calcaires marneux et kimméridgiens), enherbement sous le rang
- Cépages
-
- Malbec
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- Vieux fûts de 225L
- Bouchage
- Liège