Château des Croisille
Cahors Croizillon 2022
Informations générales
Ce qui est accessible et gouleyant donne du plaisir immédiat et c'est ce que l'on demande à ce Cahors frais et digeste. La macération carbonique sur une partie du volume de la récolte renforce la sensation de fruit sapide. Cela coule de source et c'est faiblement sulfité !- Région
- Cahors
- Appellation
- AOC Cahors
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2023-2025
Détails techniques
Agriculture biologique
- Cépages
-
- Malbec
- Mode de conduite
- Enherbement sous le rang, travail mécanique du sol. Taille Guyot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel
- Elevage
- 8 mois en cuve béton et inox, macération carbonique sur une partie du volume, peu d'extraction, et sulfitage très modéré
- Bouchage
- Synthétique
