Maison Bruyère & David

Côte Rôtie 2023

Name: Maison Bruyère & David-Côte Rôtie Déclive 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Maison Bruyère & David
SKU: 0628128712306
Price: 53.00 EUR
Availability: InStock

Le 2023 de la Côte Rôtie Déclive chez Bruyère & David n'est que le second millésime produit, mais il est déjà très abouti !

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Informations générales

Déclive est une parcelle de schistes et de calcaire qui reflète bien le caractère du sol de l'appellation Côte Rôtie. Ici un millésime 2023 de haut vol a donné une belle récolte, avec des niveaux d'acidité, de tanins et d'arômes très généreux. Ajoutez une fermentation en levures indigènes, et une vinification peu interventionniste, un élevage sur mesure en foudre de 500 litres, et vous obtiendrez un grand vin. Les marqueurs de la Syrah sont bien évidemment perceptibles (réglisse, fruits noirs, lard, olives, violette...)mais l'ensemble se fond en un équilibre de grande classe, avec des tanins veloutés, un toucher de bouche très gourmand, top pour ce niveau de prix dans l'appellation ! La maison Bruyère & David en a sous le pied, c'est le moins que l'on puisse dire.

Région: Rhône
Appellation: AOC Côte Rôtie
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2025-2032

Détails techniques

Raisonnée, avec un travail mécanique des sols, un enherbement et une viticulture artisanale sur des ceps âgés de 40 ans en moyenne

Cépages

Syrah 98%
Viognier 2%

Mode de conduite

La vendange manuelle est entièrement égrappée

Elevage

18 mois en demi-muids de 500 litres, dont 50% ont été achetés neufs pour le millésime précédent, et 50% ont 5-6 ans d'âge en moyenne

Bouchage

Liège

Le Domaine

Maison Bruyère & David

Créé en 2018, ce domaine sort son premier millésime en 2020. Il exploite des vignes de Viognier très bien situées à Condrieu, des parcelles de Marsanne, Roussanne et Syrah à Saint-Joseph et élabore également deux vins de France, avec les cépages Viognier et Syrah...en attendant le Cornas et la Côte Rôtie !