Maison Bruyère & David

Cornas Saint-Pierre 2023

Name: Maison Bruyère & David Cornas Saint-Pierre 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Maison Bruyère & David
SKU: 0628128712307
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock

Issu d'un échange de raisins, le Cornas 2023 de Bruyère & David reflète ce terroir d'exception !

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France

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Informations générales

Il n'y a qu'un seul demi-muid du Cornas 2023 chez Bruyère & David...un demi-muid de 1 an d'âge où ce vin a mûri pendant 18 mois. Saint-Pierre est une parcelle de granit et d'argile et cela peut se ressentir dans la minéralité de la bouche. Ici comme à Côte Rôtie, un millésime 2023 de haut vol a donné une belle récolte, avec des niveaux d'acidité, de tanins et d'arômes très généreux. Si les marqueurs de la Syrah sont bien évidemment perceptibles (réglisse, fruits noirs, lard, olives, violette...) l'ensemble se démarque en fond de bouche sur un équilibre de grande classe, avec un joli toucher. Une minéralité vient compléter les sensations de dégustation, qui en dit long sur cette qualité de terroir, où des vignes de 30 ans ont donné ce jus superbement qualitatif.

Région: Rhône
Appellation: AOC Cornas
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2025-2032

Détails techniques

Raisonnée, avec un travail mécanique des sols, un enherbement et une viticulture artisanale sur des ceps âgés de 40 ans en moyenne

Cépages

Syrah 98%
Viognier 2%

Mode de conduite

La vendange manuelle est entièrement égrappée

Elevage

18 mois en demi-muids de 500 litres, dont 50% ont été achetés neufs pour le millésime précédent, et 50% ont 5-6 ans d'âge en moyenne

Bouchage

Liège

Le Domaine

Maison Bruyère & David

Créé en 2018, ce domaine sort son premier millésime en 2020. Il exploite des vignes de Viognier très bien situées à Condrieu, des parcelles de Marsanne, Roussanne et Syrah à Saint-Joseph et élabore également deux vins de France, avec les cépages Viognier et Syrah...en attendant le Cornas et la Côte Rôtie !