Informations générales
Ce vin issu d'un complantage de vignes centenaires contient un florilège de tous les cépages Jurassiens. Il est classé en vin de France car la parcelle qui l'a enfanté possède également des cépages hybrides. J'adore ce vin libre, gourmand, frais et acidulé, aux nuances de petits fruits et de fleurs sauvages, c'est un tour de force d'avoir réussi un vin pareil dans un millésime absolument désastreux qui a donné son nom à cette cuvée de 2021...Clin d'oeil Rimbaldien également, la poésie et la philosophie ne sont jamais très loin !
- Région
- Jura
- Appellation
- Vin de France
- Degrés d'alcool
- 11.5°
- Apogée
- 2024-2026
Détails techniques
Viticulture biologique non certifiée
- Cépages
-
- Complantation
- Mode de conduite
- La vigne ne voit que du soufre et du cuivre pour lutter contre les maladies cryptogamiques
- Elevage
- En cuve inox
- Bouchage
- Liège bouché cire
