Informations générales
Cette cuvée a vu le jour en 2006, avec la volonté de faire un essai (très réussi) sans aucun intrant (d'où son nom), avec un élevage de 13 mois dans une amphore béton, ce qui confère au vin une grande liberté d'expression. Composée à parts égales de grenache et de mourvèdre cette cuvée développe une texture très fluide, avec des notes fumées, balsamiques et également poivrées. C'est un vin d'amertume fine mais prononcée, incroyablement accessible, une vraie gourmandise. Il est recommander de carafer si l'on souhaite faire disparaître le perlant très perceptible. 2019 est particulièrement accessible.
- Région
- Languedoc
- Appellation
- VDF Vin de France
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2023-2025
Détails techniques
Ici, rien n'a été enlevé, rien n'a été rajouté...
- Cépages
-
- Grenache
- Mourvèdre
- Mode de conduite
- Biodynamie
- Elevage
- Amphore béton
- Bouchage
- Liège
