Domaine Ledogar

Maccabeu 2019

Name: Domaine Ledogar - Maccabeu - 2019 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Ledogar
SKU: 0617117711901
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Un beau vin blanc du Sud avec un cépage original et parfaitement adapté

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Informations générales

Xavier Ledogar ramasse ses raisins blancs de ce cépage délicat dès que l'aromatique de poire et de fleurs blanches lui paraît suffisamment bien constituée, ceci pour en garder toute la fraîcheur et la tension. Ce sont les arômes primaires du Maccabeu, et ils constituent l'ossature de cette cuvée. On découvre également une fine amertume en finale. Le vin est élevé en cuve inox et en béton. Un vin particulièrement original, à découvrir à table.

Région: Languedoc
Appellation: VDF Vin de France
Degrés d'alcool: 11.5°
Apogée: 2020-2025

Détails techniques

Cépages

Maccabeu

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

70% cuves inox et 30% oeuf terre cuite

Bouchage

Liège

Le Domaine

Domaine Ledogar

En viticulture, il faut parfois beaucoup d'obstination, de lutte contre les institutions, contre les règlements, les décrets d'appellation pour faire vivre d'antiques merveilles pourtant parfaitement adaptées à leur terroir...