Informations générales
Le sud de la Bourgogne regorge de jolies pépites de vins blancs encore abordables. Le Chardonnay s'y épanouit sur des sols bien travaillés comme ici au domaine Aimé Blouzard, repris en 2016 par le petit-fils Rémi Desmaris pour convertir les vignes en agriculture biologique et étendre les surfaces. Le nez embaume les zests et les agrumes mûrs, la bouche est traçante et salivante, avec une belle fraîcheur, et une sapidité qui invite à y revenir. Encore une fois une cuvée très bien élaborée, représentative du Mâconnais !
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Mâcon-Péronne
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2024-2027
Détails techniques
La cuvée Mâcon-Péronne blanc est issue de trois parcelles, la première plantée dans les années 1990 et les deux autres sont les parcelles les plus anciennes du domaine, dont une plantée en 1935.
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Vin en conversion vers en agriculture biologique
- Elevage
- Cuves et vieux fûts
- Bouchage
- Synthétique
