Domaine Louis Chenu et filles
Chorey-les-Beaune "les Beaumonts" 2022
Informations générales
Il y a une belle unité de chair et d'aromatique sur les 2022 du domaine Chenu. La matière a été peu travaillée en terme d'extraction, avec juste des remontages, mais aucun pigeage. Du coup, la fraîcheur est bien au rendez-vous. Des nuances de fruit rouge affirmé (groseilles et cerises griottes) complétées par du floral, introduisent un vin de texture assez légère, mais concentrée dans ce millésime à très bas rendements (30 hectolitres à l'hectare) où la vigne a souffert de stress hydrique. Du pinot noir gourmand, sans trop de boisé, comme Vignalis les aime...
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOP Chorey-les-Beaune
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2024-2028
Détails techniques
Alluvions marno calcaires, sur un fond pierreux, traces ferrugineuses descendues de la côte de Savigny et d’ Aloxe
- Cépages
-
- Pinot noir
- Mode de conduite
- Certifiée en agriculture biologique
- Elevage
- Ce vin est élevé pendant un an en fûts de chène de 1 à 3 vins, pas de fûts neuf afin de préserver sa fraîcheur et son aspect fruité. Cette cuvée n’est pas filtrée ni collée.
- Bouchage
- Liège