Domaine Fabien Coche
Monthélie 1er cru "les Barbières" 2017
Informations générales
Cette petite vigne des Barbières, 22 ares plantée en 1972, donne un vin concentré, issu de rendements faibles (44 hl par hectare). La vendange est égrappée à 70% seulement, et elle est élevée longuement en fûts. Ce 2017 est délicat, floral, il est déjà presque prêt à boire, le boisé a été bien intégré. C'est une cuvée pour connaisseurs, dans une appellation encore une fois un peu délaissée mais qui offre de très belles surprises, surtout sur des parcelles bien exposées et plantées de vieilles vignes comme celle de Fabien Coche.- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Monthélie 1er cru
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2023-2028
Détails techniques
Viticulture biologique non revendiquée
- Cépages
-
- Pinot noir
- Mode de conduite
- Viticulture biologique non revendiquée
- Elevage
- Elevage de 18 mois en fûts dont 30% de fûts neufs chauffe moyenne très longue
- Bouchage
- Diam