Domaine Jean-François Ganevat

Pinot Julien 2022

Name: Domaine Jean-François Ganevat - Pinot Julien - 2022 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-François Ganevat
SKU: 0616116122206
Price: 78.00 EUR
Availability: InStock

Magnifique spécimen de pinot noir Jurassien...vinifié aussi nature que possible

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Service à 16°C

France

Vins de fêtes

Service en carafe

Informations générales

La bouteille de verre est aussi lourde que le vin est aérien et rafraîchissant : 12 degrés d'alcool...Après avoir porté ses blancs à des niveaux peu égalés dans le Jura, les rouges de Jean-François Ganevat sont également parmi les plus gouleyants, les plus légers, et les plus délicats l'on puisse recommander. Ici, c'est un terroir marneux planté de pinot noir qui s'exprime. C'est le plus complet des rouges 2022 du domaine qu'il nous a été donné de goûter, avec un toucher de bouche sensationnel. C'est du fruit, sans intrants, sans maquillage, sans collage, sans filtration, bref de ces vins dont on pourrait dire qu'il faut en faire l'expérience au moins une fois tant ils sont à part. Parfois un léger carafage peut aider le vin à s'ouvrir en cas de réduction ou pour faire disparaître le perlant. On pourrait dire en substance : c'est de la biodynamite ! Quantités très limitées !

Région: Jura
Appellation: AOC Côtes-du-Jura
Degrés d'alcool: 12°
Apogée: 2024-2028