Domaine Jean-François Ganevat

Les Chamois du Paradis 2019

Name: Domaine Jean-François Ganevat - Les Chamois du Paradis - Chardonnay 2019 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-François Ganevat
SKU: 0616116111901
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

Le millésime 2019 a été marqué par des volumes de récolte très inférieur à la moyenne à cause du gel. Pour autant les vins sont d'une tenue remarquable en ce qui concerne les blancs du Jura...longue garde prévisible pour ce Chamois du Paradis, Chardonnay ouillé d'exception...en même temps se faire plaisir sur un vin de Jean-François Ganevat jeune n'est pas pour autant un crime !

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Service à 13°C

France

Vins de fêtes

Service en carafe

Informations générales

La vigne des Chamois du Paradis est située sur la commune de Vercia. Le Chardonnay est planté sur argilo-calcaire, où il donne son meilleur. Ce vin du domaine Jean-François Ganevat possède en 2019 un nez magnifique et ouvert, complet, exotique avec de petites touches oxydatives qui rehaussent la complexité. Bouche traçante, énergique, du grand art. Elevage allongé pour un vin d'exception ici...et le tout sans soufre svp ! Attention, 1 bouteille maximum par client svp !

Région: Jura
Appellation: AOC Côtes-du-Jura
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2024-2032