Informations générales
Plus opulent et charnu que 2019, 2020 consacre les progrès de la propriété avec la conversion en agriculture biologique. Le Pinot gris s'adapte parfaitement au côté solaire du Mittelbourg, avec des vignes qui sont rafraîchies par le sous-sol de grès et de calcaire. Il s'ensuit un profil de vin qui combine la minéralité saline en bouche, le fruit confit et l'acidité qui vient amortir la matière riche. C'est avant tout un grand vin de gastronomie, à essayer absolument sur de la cuisine asiatique où son côté subtilement salé - suave fera des merveilles. Une grand réussite du domaine Roth !
- Région
- Alsace
- Appellation
- AOC Alsace
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2023-2028
Détails techniques
Les vignes ne voient aucun pesticide depuis des années et 2021 sera le premier millésime de ce cru à être certifié en agriculture biologique
- Cépages
-
- Pinot gris
- Mode de conduite
- En conversion vers l'agriculture biologique
- Elevage
- Foudre
- Bouchage
- Liège