Domaine Louis Chenu et filles

Savigny-Lès-Beaune 2021

Assemblage de terroirs et de saveurs
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Service à 15°C
France
France
Service en carafe

Informations générales

Le nez révèle du floral ouvert très agréable, avec des notes subtiles de fruits rouges, framboises et fraises en tête. La bouche plaît par son délié, ses notes de marmelade qui laissent une impression de fondant...C'est excellent ! Diantre, il ne fera pas de vieux os dans la cave, tellement il est séduisant aujourd'hui !
Région
Bourgogne
Appellation
Savigny-Lès-Beaune vieilles vignes
Degrés d'alcool
12.5°
Apogée
2023-2025

Détails techniques

Agriculture biologique

Cépages
  • Pinot noir
Mode de conduite
Vignes de 40 ans sur sols sableux avec cailloutis
Elevage
Eraflé à 100%, ce vin est élevé 11 mois en fûts. Il n'est ni collé, ni filtré. Le sulfitage est faible avec 20 mg de soufre libre en moyenne.
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine Louis Chenu et filles

Savigny-lès-Beaune est un grand terroir Bourguignon encore largement délaissé...
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