Domaine André et Mireille Tissot

Savagnin 2017

Name: Stéphane Tissot - Savagnin - 2017 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine André et Mireille Tissot
SKU: 0616116411709
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

Grande cuvée oxydative, élevée sous voile

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Aérer le vin

Informations générales

Ce Savagnin oxydatif a bénéficié d'un élevage sous voile de 32 mois. Il est archétypique du cépage et de ce mode d'élevage. Le compagnon idéal d'une fondue, d'une raclette, d'un plateau de fromage Franc-Comtois, ou même d'une boîte chaude (Mont d'Or passé au four). Dans ce millésime affecté par le gel et donnant une petite récolte, son titrage est de 14° d'alcool.

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 14°
Apogée: 2020-2035

Détails techniques

Vignes de 25 à 50 ans sur argiles du Trias

Cépages

Savagnin

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Sous voile, en barriques

Bouchage

Liège

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

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