Clos les Mets d'Âmes

Réchauffement du climax 2016

La grande cuvée de Madiran de Céline Oulié
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Service à 14°C
France
France
Service en carafe

Informations générales

Les raisins de cette cuvée sont égrappés, mais non foulés, les remontages se font doucement pour éviter tout excès d'astringence. C'est un vin avec de jolis tannins, des arômes de framboises, de pépins de framboise, de cuir, de tabac. Il saura mettre sa belle complexité au service des gibiers, des mets en cassoles comme les daubes ou les cassoulets...Un grand cru de Madiran et qui saura vieillir harmonieusement !

Région
Sud-Ouest
Appellation
AOP Madiran
Degrés d'alcool
14.5°
Apogée
2022-2030

Détails techniques

Biodynamie certifiée

Cépages
  • Tannat
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Foudres bois tronconniques
Bouchage
Liège

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