Domaine Engel

Terre de Gneiss Réserve 2016

Assemblage de jeunes vignes d'un grand terroir de gneiss
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France
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Informations générales

Assemblage à la vendange de Riesling, de pinot gris et de Gewurztraminer, dont les % de composition changent chaque année en fonction du volume récolté, ce vin de terroir est l'assemblage des jeunes vignes du grand cru Praelatenberg sur lequel une sélection rigoureuse est opérée. Il est joliment dessiné, avec un beau fruit (typé fruit exotique comme la goyave), une belle longueur en bouche, et un caractère aérien qui permet de fondre les 3 cépages en un ensemble harmonieux. Il y a presque 17 gr de sucre résiduel que l'acidité permet de rendre cristallins et peu encombrants. Très bon vin d'apéritif entre copains ou sur un poisson goûtu comme le grenadier.

Région
Alsace
Appellation
AOC Alsace
Degrés d'alcool
13°
Apogée
2021-2022

Détails techniques

Cet assemblage est issu des jeunes vignes du grand cru Praelatenberg.

Cépages
  • Riesling 50%
  • Pinot gris 40%
  • Gewurztraminer 10%
Mode de conduite
Biologique
Elevage
Cuve inox, 11 mois sur lies
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine Engel

Sous la forteresse du Haut-Koenigsbourg se trouve un vignoble d'exception sur un magnifique terroir de gneiss.
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