Informations générales
Assemblage à la vendange de Riesling, de pinot gris et de Gewurztraminer, dont les % de composition changent chaque année en fonction du volume récolté, ce vin de terroir est l'assemblage des jeunes vignes du grand cru Praelatenberg sur lequel une sélection rigoureuse est opérée. Il est joliment dessiné, avec un beau fruit (typé fruit exotique comme la goyave), une belle longueur en bouche, et un caractère aérien qui permet de fondre les 3 cépages en un ensemble harmonieux. Il y a presque 17 gr de sucre résiduel que l'acidité permet de rendre cristallins et peu encombrants. Très bon vin d'apéritif entre copains ou sur un poisson goûtu comme le grenadier.- Région
- Alsace
- Appellation
- AOC Alsace
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2021-2022
Détails techniques
Cet assemblage est issu des jeunes vignes du grand cru Praelatenberg.
- Cépages
-
- Riesling 50%
- Pinot gris 40%
- Gewurztraminer 10%
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- Cuve inox, 11 mois sur lies
- Bouchage
- Liège