Domaine Eric et Bérengère Thill

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Eric et Bérengère Thill élaborent des vins qui leur ressemblent : francs, sincères, généreux. Nous avions sélectionné il y a déjà quelques années leur Savagnin ouillé Romane 2018, pensant y voir un futur grand vin. Cette bouteille est toujours disponible dans notre vinothèque, et pour l'avoir redégustée il y a peu, nous avons eu comme une illumination. Tout était là, l'éclat de la matière, la puissance du jus, la marque imprimée du terroir...splendide et sans concession. Et que dire de leurs vins jaunes ! Ils ne goûtent comme aucun autre, à part peut-être ceux de Ganevat...c'est peu dire !

Savagnins sur argiles
Savagnins et Poulsards, et au fond les grandes vignes
Chardonnay sur Montboucon

Originaire d'Alsace, Eric s'installe dans le Jura en 2007 avec son épouse Bérangère, à Trénal, à quelques kilomètres de Lons-le-Saulnier. Leurs vignes plantées en 1976 et 1984 ne verront pas de produits chimiques, elles seront toujours conduites en agriculture biologique, et certifiées Ecocert en 2015. Vous verrez sur les clichés le travail des sols un rang sur deux, et des semis de trèfles et de radis pour enrichir le sol en azote. Aujourd'hui, ils sont à la tête de 5.8 hectares de vignes.

Ce qui est très intéressant dans leur travail, c'est la volonté de ne pas produire les mêmes vins que les autres. Il y a donc une forte personnalité dans chacune des bouteilles, une originalité indéniable qui les différencie. Les 3 vins que nous avons sélectionnés en sont l'illustration. Romane 2018, tout en puissance contenue, avec une intensité rarement vue sur un Savagnin ouillé (normal c'est 2018), Montboucon pour son caractère à la fois oxydatif et ouillé rarement rencontré, et le vin jaune 2014 pour son accessibilité remarquable sur un jaune aussi jeune...à découvrir absolument.

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3 produits
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