Monopole Cras 2022

Très beau Chardonnay, vinifié en mode naturel, avec de la fraîcheur
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Service à 13°C
France
France
Aérer le vin

Informations générales

Ce Chardonnay élevé et élaboré en mode naturel affiche une réduction agréable qui témoigne de la richesse des lies. Ensuite, le fruit s'affine à l'aération sur la reine-claude, les fruits jaunes, la peau de raisin et les fleurs. En bouche, il fait preuve d'un joli gras, une matière solide, avec des nuances camphrées, d'herbes fraîches, qui lui confèrent de l'allonge et une belle finale. Un Monopole Cras très séducteur, qui pourra vieillir harmonieusement mais qui est déjà assez irrésistible aujourd'hui avec un peu de carafage ou d'aération adaptée. Avis aux amateurs, Vignalis n'en a qu'une poignée de bouteilles à vous proposer !

Région
Bourgogne
Appellation
AOC Bourgogne
Degrés d'alcool
13°
Apogée
2024-2028

Détails techniques

Les vignes sont labourées et travaillées selon les principes de l'agriculture biodynamique

Cépages
  • Chardonnay
Mode de conduite
Elevage en fûts avec un faible % de bois neuf
Elevage
Les vins sont élevés en fûts et en foudres, avec un faible % de bois neuf. L'usage des sulfites est extrêmement limité avec des doses se limitant à 25/30 milligrammes de soufre total par litre.
Bouchage
Liège bouché cire

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