Château des Croisille

Cahors Croizillon 2022

Un Cahors gourmand accessible et frais
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Service à 15°C
France
France
Service en carafe

Informations générales

Ce qui est accessible et gouleyant donne du plaisir immédiat et c'est ce que l'on demande à ce Cahors frais et digeste. La macération carbonique sur une partie du volume de la récolte renforce la sensation de fruit sapide. Cela coule de source et c'est faiblement sulfité !
Région
Cahors
Appellation
AOC Cahors
Degrés d'alcool
12.5°
Apogée
2023-2025

Détails techniques

Agriculture biologique

Cépages
  • Malbec
Mode de conduite
Enherbement sous le rang, travail mécanique du sol. Taille Guyot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel
Elevage
8 mois en cuve béton et inox, macération carbonique sur une partie du volume, peu d'extraction, et sulfitage très modéré
Bouchage
Synthétique

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