The Standish wine company
The Relic shiraz 2020
Informations générales
Voici un des plus grands vins de Dan Standish, sur des terroirs sableux mêlés de quartz de Krondorf, dans la Barossa Valley. L'expérience de ce jus de Syrah de très vieilles vignes, assemblé avec juste 2% de Viognier, donnant un caractère complexe, dense, de fruits noirs pressés, de réglisse, de notes fumées avec un toucher de bouche unique (soie et velours) sera marquante. Composez-lui un plat à la hauteur comme un confit de canard, un cassoulet...je recommande de le carafer et de le servir à 15 degrés maximum. Vous allez vous en souvenir longtemps...- Région
- South Australia
- Appellation
- AOP Barossa Valley
- Degrés d'alcool
- 14.9°
- Apogée
- 2025-2045
Détails techniques
Très vieilles vignes de Syrah pré-phylloxériques
- Cépages
-
- Syrah
- Viognier
- Mode de conduite
- Conventionnel
- Elevage
- 24 mois d'élevage en barriques et grands foudres
- Bouchage
- Liège bouché cire