Champagne Clandestin

Les semblables-Austral 2019

Champagne de pur pinot noir, issu de la Cote des Bar, dégorgé en Octobre 2021
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Informations générales

Les vendanges 2019 furent précoces en Champagne, avec des raisins qui furent récoltés et rentrés dès le mois d'Août. Champagne charnu, qui sera au goût de ceux qui aiment la matière dense, il est marqué par les fruits à noyaux qui dominent l'aromatique dans un premier temps (mirabelles, reine-claude) avant de s'étirer vers les fruits à chairs blanches. Belle sensation de rondeur en bouche, qui en fait d'emblée un Champagne de table, de belle longueur, et qui accommodera à merveille des poissons, des crustacés ou des huîtres.

Région
Champagne
Appellation
Vin mousseux Côte des Bar
Degrés d'alcool
12°
Apogée
2023-2028

Détails techniques

Côte des Bar

Cépages
  • Pinot noir
Mode de conduite
Biologique
Elevage
Dégorgement en Octobre 2021
Bouchage
Liège

Le Domaine

Champagne Clandestin

Qui a dit que du négoce haute couture avec une vraie vision innovante ne pouvait pas accoucher de grandes bouteilles de Champagne ?
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