Informations générales
J'adore ce vin frais, fruité, sans détour qui régale les papilles sans cérémonie et avant qu'on puisse dire quoi ou caisse, la bouteille est finie, et mince, comment ça, il n'y en a pas une deuxième ? Savez-vous que ce cépage, l'oeil de lièvre (ou ull de lièvre en Catalan) n'est autre que le tempranillo de Castille dans la Rioja...? A servir aux copains, les soirs de relâche.
- Région
- Catalogne
- Appellation
- AOC Penedes
- Degrés d'alcool
- 11.5°
- Apogée
- 2023-2025
Détails techniques
Agriculture biologique
- Cépages
-
- Tempranillo
- Grenache
- Mode de conduite
- Sans soufre ajouté, vinification en levures indigènes
- Elevage
- Cuve inox à 90% puis ajout de 10% du vin de l'année précédente élevé 1 an en fût de chêne
- Bouchage
- Liège