Informations générales
La dégustation de ce beau vin recèle des surprises, avec un léger côté oxydatif (notes de fruits secs, de rancio), mais aussi des nuances de fruits d'été comme les abricots et les pêches que rehaussent des notes de foin fraîchement coupé. La matière en bouche est portée par l'acidité (sensation de fraîcheur) qui appelle à se resservir (si l'on aime ce style tendu et frais). La fin de bouche est marquée par une amertume délicate et des notes végétales.- Région
- Catalogne
- Appellation
- AOC Penedes
- Degrés d'alcool
- 12°
- Apogée
- 2021-2024
Détails techniques
Biologique
- Cépages
-
- Xarel-Lo
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- Cuve inox à 90% puis ajout de 10% du vin de l'année précédente élevé 1 an en fût de chêne
- Bouchage
- Liège
