Informations générales
C'est ce genre de vins estivaux que j'ai envie d'encaver à cette période de l'année, pour les premières journées chaudes. Vin gourmand, accessible, faible en alcool, sans sulfites ajoutés...ce n'est pas monstre en terme de complexité, qu'importe cela glisse tout seul, c'est sapide, très bien réalisé, avec des notes de fruits noirs préservées grâce à la vinification semi-carbonique, qui évite toute lourdeur. Une réussite dans le style !- Région
- Catalogne
- Degrés d'alcool
- 11.5°
- Apogée
- 2023-2025
Détails techniques
Agriculture biologique
- Cépages
-
- Grenache noir
- Mode de conduite
- Macération semi-carbonnique de 5 jours (vendange entière en cuve inox de 1000l, légérement foulée, chapeau ouvert)
- Elevage
- Pressage et élevage sur lies pendant 4 mois en cuve inox
- Bouchage
- Synthétique
