Domaine Tetramythos

Cabernet-Sauvignon nature 2018

Il va réconcilier les détracteurs de Bordeaux avec le Cabernet !
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Service à 15°C
Grèce
Grèce
Service en carafe

Informations générales

On connaît la difficulté à apprécier le Cabernet dans sa jeunesse. Rugueux, tannique, parfois manquant de gourmandise, il n'a pas que des adeptes. Vinifié de l'autre côté de la Méditerranée, en mode suave, soyeux et gourmand, ce sera une autre affaire. Ce vin possède un très gros potentiel de garde. Cependant sa dégustation amène déjà un immense plaisir, avec des tannins polis, une aromatique fraîche et équilibrée, où le calcaire conducteur est perceptible, le tout conduisant à une sorte de classicisme revisité avec la patte Tetramythos ! Un vin magnifiquement réussi, et bien plus qu'un exercice de style.
Région
Autres régions
Appellation
IGP Péloponnèse
Degrés d'alcool
14°
Apogée
2024-2035

Détails techniques

Les vignes sont plantées sur des sols de sables graveleux, roche mère calcaire coquillé. Conduites en agriculture biologique.

Cépages
  • Cabernet-Sauvignon
Mode de conduite
Jeunes vignes de Cabernet, plantées à 750 mètres d'altitude, à Aegialia, au nord du Péloponnèse
Elevage
Macération de 15 jours puis élevage en barrique pendant 12 mois
Bouchage
Synthétique

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