Weingut Clüsserath

Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese 2021

Un vin liquoreux à encaver, mariage du fruit confit et de l'acidité
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Service à 10°C
Allemagne
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Informations générales

Cette fois, nous montons à 65 grammes de sucres résiduels, et le nez nous envoûte avec des nuances de poires, d'épices, de fleurs jaunes comme le mimosa, et même des alcools supérieurs (poire Williams). L'ensemble fait très mûr et très abouti. Bouche sur le floral, le fruit confit, notamment des agrumes comme le citron vert, des notes fraîche de menthe. Il y a 10 grammes d'acidité dans ce vin ! Très grande longueur donnant une sensation de plénitude. C'est superbe aujourd'hui et le sera encore davantage demain.
Région
Moselle allemande
Appellation
VDP Prädikatswein
Degrés d'alcool
Apogée
2025-2035

Détails techniques

Terroirs de schistes

Cépages
  • Riesling
Mode de conduite
Raisonné
Elevage
Foudres de 1000 (Fuder en allemand)
Bouchage
Liège

Le Domaine

Weingut Clüsserath

Le cru "Apotheke", qui veut dire en allemand "pharmacie", est la fierté du petit village de Trittenheim, dans la vallée de la Moselle. Nous sommes allés à la rencontre des vins du domaine Ansgar Clüsserath élaborés par une vigneronne talentueuse de cette lignée familiale, Eva.

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