Weingut Fritz Haag
Brauneberger Juffer Riesling Spätlese 2021
Informations générales
Ce Riesling Mosellan d'un des plus grands domaines d'Allemagne associe un degré d'alcool faible (7.5%) avec un sucre résiduel important (72 grammes par litre) couplé à une acidité haute. Le nez est étonnant de fraîcheur, sur les fruits confits, les fruits blancs, poires et prunes, mais également des notes balsamiques superbes (résine). La bouche est grasse et parfumée, elle est onctueuse, l'acidité semble basse dans un premier temps, puis elle explose littéralement au palais. La finale porte des notes distinguées de fruits exotiques comme les goyaves et les fruits de la passion. Du très bel ouvrage.- Région
- Moselle allemande
- Appellation
- VDP Prädikatswein
- Degrés d'alcool
- 7.5°
- Apogée
- 2025-2035
Détails techniques
Terroirs de schistes
- Cépages
-
- Riesling
- Mode de conduite
- Raisonné
- Elevage
- Foudres de 1000 et 2000l pour 1/3, cuve inox pour 2/3
- Bouchage
- Liège