Informations générales
Voilà un vin qui fera tomber tous vos a priori sur le cépage Tannat (que complète ici le Cabernet Sauvignon à hauteur d'un quart) et le Madiran en général. C'est un vin ample, mais surtout complexe, avec des notes de sureau, de cerises amères, de pivoines, de prunelles. En bouche, il révèle une belle amertume, qui évolue vers du balsamique, du mentholé, de l'eucalyptus amené par le côté végétal du Cabernet. C'est frais, d'une belle gourmandise, c'est dense et un carafage est recommandé. A servir sur une belle volaille, des viandes grillées, un ragoût. Un vin rigoureusement hédoniste, avec des tanins !- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- AOP Madiran
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2020-2025
Détails techniques
Propre, respectueuse, attentionnée...
- Cépages
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- Tannat
- Cabernet Sauvignon
- Mode de conduite
- Biodynamie
- Elevage
- Cuves béton et foudres
- Bouchage
- Liège