Domaine Sclavos

Vino di Sasso 2019

Un authentique vin grec originaire de l'île de Céphalonie, issu pour partie de vignes franches de pied sur terroir calcaire
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Grèce
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Informations générales

Presqu'un classique pour la Grèce, ce désormais célèbre domaine de Céphalonie en biodynamie, Sclavos, nous présente ici un terroir de calcaire de montagne (craie) très peu profond, au sol superficiel, entre 400 et 600 mètres d'altitude. Une partie de la vigne est franche de pieds, et l'élevage sans artifice se fait en cuve inox. Le vin délivre une palette de plantes aromatiques (sauge), il y a un léger perlant en bouche, voire des notes pétrolées. Je vous conseille de le carafer. C'est très joli au nez et la longueur est subtile, sur des impressions de beurre frais, et de beau minéral. Un passage obligé pour s'initier aux vins grecs.
Région
Autres régions
Appellation
AOP Robola de Céphalonie
Degrés d'alcool
13°
Apogée
2021-2024

Détails techniques

Vignes franches de pied pour partie, sur sol calcaire

Cépages
  • Robola
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Cuve inox
Bouchage
Liège

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Domaine Sclavos - Monambeles - 2019
0743143121903
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