Informations générales
Grand Riesling Autrichien, de la région viticole dite "Wagram", sur un terroir de premier cru, ce vin possède un nez complexe et subtil de fleurs jaunes (mimosa), et de fruits blancs comme la poire Williams. On détecte également des épices comme le poivre blanc. En bouche, c'est d'abord la puissance du vin qui parle, il s'installe, tout en largeur, avant que l'acidité ne vienne allonger le paysage et lui donner un sens minéral, salin, pierre chauffé. L'expérience s'achève sur une très grande longueur qui sera la note finale de ce breuvage dégageant une certaine luminosité. Voilà une idée de vin assez complet, en fait, du très bel ouvrage. Mis au contact d'un filet de daurade royale, il a su le magnifier !- Région
- Wagram
- Appellation
- AOC
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2022-2035
Détails techniques
Agriculture biologique certifiée
- Cépages
-
- Riesling
- Mode de conduite
- Biodynamie
- Elevage
- Foudre
- Bouchage
- Liège