Informations générales
Ce vin frappe d'emblée par son naturel. Le nez part sur les cerises fraîches, sur des notes balsamiques, des nuances de groseilles...la dégustation se fait dans la liberté gourmande, le vin est gouleyant, acide, sans manquer de matière, il étanche...Puis on remarque qu'il est long en bouche, avec ces notes persistantes de fruits rouges dans lesquelles se glisse une amertume végétale fine et délicate, ainsi que de la complexité liée à de la volatile. C'est original, c'est très bien fait, c'est désaltérant.- Région
- Burgenland
- Appellation
- AOC
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2022-2030
Détails techniques
Vin biologique et biodynamique
- Cépages
-
- Blaufränkisch
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- 18 mois en foudres de 500 litres et cuves bois
- Bouchage
- Capsule verre