Informations générales
Côme Isambert a le don de nous sortir des cuvées étonnantes de derrière les fagots. Que dire de ce pur Cabernet Franc dénommé Sans Famille, de 2015, tiré d'un grand terroir argilo-calcaire, élevé quasi 4 ans en barriques d'abord puis en cuves, entièrement par gravité et sans sulfites ajoutés ! Ce genre de vins réenchante le Cabernet Franc de Loire, avec une cuvée qui conjugue déjà plaisir libre et patine du temps. A peine 1159 bouteilles produites et quelques unes ont échoué chez Vignalis !
- Région
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Degrés d'alcool
- 13.4°
- Apogée
- 2025-2030
Détails techniques
Achats de raisins cultivés en agriculture biologique provenant d'une célèbre butte locale sur un terroir argilo-calcaire de renom
- Cépages
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- Cabernet Franc
- Mode de conduite
- Les vignes sont certifiées en agriculture biologique, la vinification est naturelle, entièrement par gravité
- Elevage
- Elevé en barriques durant 30 mois puis en cuves pendant 12 mois ! Le vin a été mis en bouteilles sans filtration et n'a pas vu de sulfites ajoutés, le SO2 total est donc très faible, moins de 15mg/litre...
- Bouchage
- Synthétique
