Informations générales
Cet assemblage souple, à majorité Merlot, mais enrichi de deux variétés de Cabernet-Sauvignon et de Cabernet franc, donne un vin fin, réglissé et soyeux, typique du Médoc et de ses sols de Graves, qui donne déjà bien du plaisir après 5 ans de garde. Il sera un compagnon parfait pour des viandes blanches ou des grillades de boeuf. Il s'agit du second vin de la propriété, récolté à un rendement raisonnable de 55 hectolitres à l'hectare, soit 1 kg de raisin par pied de vigne environ. Les sols sont travaillés, et les vendanges sont manuelles. Un vin d'hédoniste.
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- AOC Médoc
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2024-2035
Détails techniques
Les vignes proviennent de la répartition suivante : 29% graves argileuses, 28% calcaire de Couquèques, 25% sables, 13% sables argileux, 5% sables graveleux
- Cépages
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- Merlot 83%
- Cabernet-Sauvignon 14%
- Cabernet Franc 3%
- Mode de conduite
- Au sol, uniquement des engrais organiques pour assurer un bon équilibre entre le sol et la plante ; Sur les feuilles, des compléments nutritifs pour rééquilibrer la plante durant son cycle végétatif. Dans les deux cas, les produits utilisés sont biologiques.
- Elevage
- Elevage en cuves béton 5 mois puis la totalité en barriques de bois français : 50% de 1 vin et 50% de 2 vins pendant 12 mois.
- Bouchage
- Synthétique
