Informations générales
Le domaine Jaeger-Defaix possède 6 hectares de vignes sur Rully, essentiellement en premiers crus. La belle récolte 2022 à Rully fait suite à la calamiteuse année 2021 qui avait vu les maladies de la vigne s'enchaîner sur une récolte fragilisée par le gel. Ici au contraire, le pinot noir exprime son meilleur, avec gourmandise et simplicité. Les petits fruits rouges, le côté délicat, l'acidité qui contrebalance parfaitement la maturité des baies, la texture en bouche dépourvue de sécheresse, voilà ce qui nous a séduit et ce que recherchent les amateurs de Bourgogne en dehors des sentiers battus. Il est à noter que cette parcelle ne fait que 1.5 hectares ! Voici donc un Rully villages rouge très recommandé pour ce prix !
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOP Rully
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2024-2028
Détails techniques
Les 1.5 hectares de vignes possèdent une moyenne d'âge de 40 ans et sont exposées Ouest sur des sols argilo-calcaires
- Cépages
-
- Pinot noir
- Mode de conduite
- Les vignes sont conduites en agriculture biologique
- Elevage
- L'lévage se fait pendant 18 mois en barriques de 1 à 3 vins, une légère filtration est réalisée à l'embouteillage
- Bouchage
- Diam
