Maison Bruyère & David
Saint-Jospeh blanc les Parcelles 2021
Informations générales
Nous avons attrapé les 6 dernières bouteilles de ce vin issu d'un millésime très favorable aux blancs du Nord de la vallée du Rhône, épargné par le gel. Ce Saint-Joseph, d'un assemblage à part égale de Roussanne et de Marsanne, se présente avec un joli nez floral, de notes d'abricot et de pâte de fruit. La bouche est sapide, fraîche, sans creux, encore un peu serrée, elle affirme un potentiel de garde, et la longue finale acide donne envie d'y revenir. C'est davantage un vin de table, à partager avec un plat de viande blanche en sauce par exemple, ou un poisson cuit au four. Encore une réussite prometteuse de la Maison Bruyère & David !
- Région
- Rhône
- Appellation
- AOP Saint-Joseph
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2023-2028
Détails techniques
Viticulture conventionnelle raisonnée, pas d'utilisation de systémique CMR, seuls les systémiques non CMR, le cuivre, le soufre, les engrais foliaires sont utilisés avec la volonté de réduire le nombre de traitements annuels
- Cépages
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- Roussanne 50%
- Marsanne 50%
- Mode de conduite
- Vinification en levures indigènes, soufre total de 80 milligrammes
- Elevage
- Elevage de 11 mois en demi-muids de 1 à 3 vins
- Bouchage
- Synthétique