Domaine Nicolas Mariotti Bindi
Cantina di Torra rouge 2021
Informations générales
Les qualités de fruits préservés, la salinité, la dimension équilibrée du vin, sans excès de maturité sont les maîtres mots qui permettent de décrire ce petit bijou que nous essayons de proposer régulièrement. Et nous n'en avons jamais assez pour satisfaire tout le monde...c'est une grande bouteille de vin de terroir, vinifiée dans un mode naturel.- Région
- Corse
- Appellation
- AOP Patrimonio
- Degrés d'alcool
- 12.2°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Les vignes sont conduites en agriculture biologique
- Cépages
-
- Nielluciu
- Mode de conduite
- Coteaux Argilo-calcaire orientés Nord-Est
- Elevage
- Les raisins sont vinifiés naturellement en cuves avec un léger remontage mais sans recherche d'extraction pour préserver les arômes de fruits frais. Le vin ne voit qu'un sulfitage minimal et il est embouteillé sans filtration ni collage.
- Bouchage
- Synthétique