Carignan 2018

Vieilles vignes de 1905, avec à la clé un grand vin de ce cépage
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Service à 15°C
France
France
Vins de dégustations
Service en carafe

Informations générales

Cuvée issue de très vieilles vignes plantées en 1905 sur un sol de calcaire friable surmonté de sables volcaniques, ce vin très pur possède un nez délié, ouvert, délicat et décline en bouche des arômes de tarte aux myrtilles et de minéral graphité. L'ensemble est gourmand, l'élevage se fait sentir encore mais s'assagira. Les raisins sont égrappés mais non foulés, la fermentation démarre en baies ouvertes dans la cuve. Un vin droit dont l'austérité n'est pas la moindre des qualités.
Région
Languedoc
Appellation
Vin de France
Degrés d'alcool
14°
Apogée
2023-2030

Détails techniques

Cépages
  • Carignan
Mode de conduite
Vignes certifiées en agriculture biologique
Bouchage
Liège

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