Informations générales
Issue de rendements mesurés, entre 35 et 40 hectolitres à l'hectare, cette belle cuvée de la côte Chalonnaise offre du plaisir en bouteille à l'état pur. La concentration a permis de bien digérer le boisé de l'élevage, le vin pinote agréablement , il est nuancé entre floral et un joli fruité délicat (cerises et fraises compotées). La bouche régale avec une belle tension, une matière pleine, fuselée, dense, mais qui sait rester légère, c'est presque incrachable en dégustation pure, tant le caractère gourmand prend le dessus. Hautement recommandé et quantités fortement limitées sur ce millésime !- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Rully 1er cru
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2021-2030
Détails techniques
Rendement strictement mesuré par ébourgeonnage, tri sévère à la vendange
- Cépages
-
- Pinot noir
- Mode de conduite
- Agriculture biologique
- Elevage
- 15 à 18 mois en fûts de chêne, dont 1/3 de barriques neuves
- Bouchage
- Liège
