Informations générales
Un plat de fête devra accompagner impérativement une telle bouteille, une lotte à l'armoricaine, un homard, un bar sauvage cuit au fenouil...Car l'Hermitage blanc du domaine du Colombier est un vin riche, sirupeux, presque pourrait-on dire, tant sa texture est onctueuse. Il déploie des notes d'épices, de vanille, de fleurs capiteuse, et limite même des fruits exotiques. C'est une bouteille assez rare (la production du domaine est limitée) et elle s'appréciera maintenant ou dans longtemps...- Région
- Rhône
- Appellation
- AOC Hermitage
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2023-2040
Détails techniques
- Cépages
-
- Marsanne
- Elevage
- En demi-muids et barriques
- Bouchage
- Liège
