Informations générales
Ce vin de couleur rubis produit à partir de 2 cépages oubliés et réimplantés grâce au magnifique travail d'Alberto Carretti dans cette vallée sauvage de l'Emilie-Romagne,se distingue par des notes de fruits rouges, de fleurs (violette), d'épices (vanille). Sa matière est dense, son goût intense et l'acidité naturelle apportée par le raisin ressort nettement. Il offre en sus des tannins veloutés et une belle persistance en longueur de bouche.- Région
- Emilie-Romagne
- Appellation
- IGT Emilia
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Vignobles à Pradarolo, d'exposition Sud, 300 mètres d'altitude sur sols argileux, sous-alcalins avec calcaire actif à 12%
- Cépages
-
- Croatina 70%
- Termarina 30%
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- Elevage en barriques de chêne de plusieurs vins, sans sulfites ajoutés
- Bouchage
- Liège