Domaine Fouassier

Le Clos de Bannon 2018

Belle cuvée de Sauvignon sur argiles à silex
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Informations générales

Sur un sol composé d'argiles à silex, ce vin de Sauvignon est très apprécié, car finalement assez peu variétal (il n'a pas trop la typicité végétale caractéristique du buis que peu avoir ce cépage). Il est plutôt minéral et sur les agrumes, c'est une belle bouteille sur un millésime rond, donc avec un peu moins d'acidité que 2017 par exemple mais du coup plus facile à accomoder.
Région
Loire
Appellation
AOP Sancerre
Degrés d'alcool
13°
Apogée
2020-2028

Détails techniques

Vignes de 35 ans sur argiles à silex

Cépages
  • Sauvignon
Mode de conduite
Biodynamie certifiée
Elevage
Cuve inox
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine Fouassier

Le Sauvignon a son meilleur
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