Finca Parera

Clar 2022

Ruben Parera est membre de renaissance des appellations...et les vins qu'il élabore chez Finca sont dignes de cet étendard !
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Service à 12°C
Espagne
Espagne
Vins de copains
Service en carafe

Informations générales

Turbide de robe avec de la réduction élégante, nécessitant un petit carafage, le vin s'ouvre ensuite sur une déclinaison d'agrumes (citrons, citrons verts), de végétal noble, et un côté coquillé marin (iode). De la fraîcheur, de l'acidité pour ce vin blanc superbe d'authenticité, qui convient non seulement aux apéritifs mais aussi aux tapas. Un verre appelle l'autre, avec modération mais la bouteille se vide sans même sans rendre compte. Redoutable...et excellent !

Région
Catalogne
Appellation
AOC Penedes
Degrés d'alcool
12°
Apogée
2023-2025

Détails techniques

Certifiée Demeter

Cépages
  • Xarel Ho
  • parellada
  • malvoisie
  • grenache blanc
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Egrappé, macération pelliculaire pendant 15 jours en cuve béton, débourbage et élevage en cuve béton jusqu'à la mise en bouteille. 0 intrant.
Bouchage
Liège