Informations générales
Vin non filtré, ayant vu très peu de sulfites ajoutés (seul 2.5 grammes par hectolitre à la mise en bouteilles), il est ouvert et expressif avec du floral frais (tilleul, fleurs blanches) et une matière très équilibrée par l'acidité. L'ensemble est gourmand et salivant, une très belle découverte qui montre le savoir-faire de la maison sur ces micro-cuvées...seulement 650 bouteilles produites !
- Région
- Loire
- Appellation
- Vin de France
- Degrés d'alcool
- 11.5°
- Apogée
- 2024-2025
Détails techniques
Achats de raisins, micro-négoce
- Cépages
-
- Chenin 30%
- Chardonnay 30%
- Cabernet franc 40%
- Elevage
- Barrique de 500 litres et cuve pendant 15 mois
- Bouchage
- Synthétique
