Informations générales
Ce sera un vin blanc coloré, ou un vin orange faiblement macéré, au choix. En tous les cas, c'est non filtré, sans intrants, c'est excellemment réalisé avec un degré d'alcool faible. Parfait pour l'apéritif sous les chaleurs estivales ou pour les tapas de la nuit. En aromatique simple, on est ici sur la mandarine, les petites fleurs de bord de mer, c'est gouleyant à souhait et c'est bon marché...une superbe découverte issue du cépage Cartoixa.- Région
- Catalogne
- Degrés d'alcool
- 11°
- Apogée
- 2023-2024
Détails techniques
Agriculture biologique
- Cépages
-
- Cartoixa
- Mode de conduite
- Egrappé, macération pelliculaire de 6 jours, décuvage sans presse, pas d'intrantstrant.
- Elevage
- élevage sur lies pendant 6 mois en cuve inox
- Bouchage
- Synthétique
