La robe d'Ange rouge 2019

Une très belle réussite, sur un terroir de galets roulés
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Informations générales

Une superbe découverte que ce cru de bas de piémont, donnant sur la plaine orientale de la Corse, élevé uniquement en cuves béton, issu d'un terroir de galets roulés. Le nez évoque des fruits comme la cerise fraîche et la fraise. La bouche est finement sculptée, fumée, on retrouve des nuances de cerises, de petites baies, qui terminent dans une fine amertume délicate. Jolie finale sèche, c'est vraiment très réussi ! On peut même le mettre en association avec du cacao.
Région
Corse
Appellation
AOP Corse
Degrés d'alcool
14°
Apogée
2021-2025

Détails techniques

Agriculture biologique

Cépages
  • Sciaccarellu
Mode de conduite
Agriculture biologique, sans irrigation, terroir alluvionnaire
Elevage
1 an en cuves béton, léger en sortie de vendanges et à la mise
Bouchage
Synthétique

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